L’agriculture – et plus particulièrement les productions animales – sont depuis quelques années au coeur des préoccupations mondiales, si l’on en juge par les nombreux rapports produits par diverses institutions internationales.

Les productions animales au Sud se trouvent ainsi dans une situation paradoxale : elles doivent faire face à une évolution importante de la demande à moyen terme, dans un contexte nouveau, marqué notamment par les tensions sur les disponibilités et les coûts des intrants et par la prise en compte impérative tant des contributions que des effets liés au changement climatique.

C’est dans ce contexte particulier, et en prolongement de la réflexion menée en France par l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) et le Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD) dans le cadre du chantier ‘Production animale en régions chaudes’ (PARC) rappelé dans la préface, que la Rédaction de la revue INRA Productions animales a décidé de consacrer un numéro complet (Numéro 1 2011) au thème de l’élevage en régions chaudes.

Ce numéro spécial comprend les articles (complets) suivants :

• Introduction générale
• Évolution des productions animales terrestres et aquacoles dans le monde : tendances globales et implications économiques, sociales et environnementales
• Ressources tropicales : disponibilité et valeur alimentaire.
• Adaptation des animaux d’élevage aux multiples contraintes des régions chaudes.
• Spécificités de la santé animale en régions chaudes : le cas des maladies infectieuses majeures en Afrique.
• Elevage et qualité des produits en régions chaudes.
• Impacts et services environnementaux de l’élevage en régions chaudes.
• Conception et évaluation de systèmes d’élevage durables en régions chaudes.
• Élevage, filières et territoires en régions chaudes.
• Élevages et sociétés : les rôles multiples de l’élevage dans les pays tropicaux.